Обслуживание банкета

Заказать звонок
Заказать мероприятие
Поменяйте раскладку клавиатуры!
Пн-Вс с 08.00 до 23.00

Обслуживание банкета

Обслуживание банкета

Обслуживание банкета профессиональной командой банкетного зала «Воронцов Холл»

Независимо от того, планируете ли Вы свадьбу или бизнес-семинар, праздничный фуршет или маркетинговую выставку, выбор организации на обслуживание банкета имеет решающее значение. Естественно, хочется, чтобы Ваше мероприятие было совершенным, и Вы должны быть уверены, что получите лучший сервис за уплаченные деньги. Но если Вы не являетесь профессиональным планировщиком событий, то процесс по поиску обслуживающей компании может сбить Вас с толку.

Необходимо определиться, какими ключевыми качествами должно обладать агентство по обслуживанию банкетов и как сравнить их между собой. Но как это сделать, когда у Вас ограниченный опыт планирования и проведения большого мероприятия?

Чтобы Вы не переживали по данному вопросу, у нас есть несколько простых советов, которые помогут Вам найти лучшего поставщика услуг для обслуживания важного события.

Первым шагом в поиске нужной компании является сужение Ваших вариантов до нескольких поставщиков таких услуг. Если у Вас ограниченный опыт подбора персонала для обслуживания подобных мероприятий, Вам нужно начать с нуля. Собрать рекомендации от друзей или деловых партнёров, проверить отзывы, чтобы избавиться от потенциально неудовлетворительных организаций.

Проконсультируйтесь с администраторами или руководством банкетного зала или ресторана, где Вы планируете провести мероприятие. Возможно, они параллельно предоставляют такие услуги, или хотя бы зарекомендуют поставщика, с которым они работали ранее. Пусть их опыт станет Вашим проводником.

Стоит обратить внимание на важный момент. Прежде чем выбрать компанию по обслуживанию банкета, следует посетить их кухню. Проверить чистоту и оценить профессионализм персонала. Ведь Вы захотите увидеть чистую и профессиональную среду. Хаотическая и грязная кухня - это красный флаг, и, скорее всего, это результат работы персонала, не имеющего опыта или интереса в своей работе. Ищите чистые кухни и внимательный персонал.

Рассмотрите варианты меню и просмотрите фирменные блюда. Не каждый вариант меню ресторанов и банкетных залов подойдёт для всех событий. Ведь Вы желаете получить соответствующий сервис и меню, под стать Вашим потребностям. Ознакомьтесь с ассортиментом блюд поставщика и обсудите различные варианты.

Прежде чем подписывать какие-либо контракты, убедитесь, что у поставщика услуг общественного питания имеется персонал, который должен полностью обслуживать Ваше мероприятие. Количество сотрудников, которое Вам нужно, будет зависеть от размера и характера Вашего мероприятия, поэтому обсудите свои планы с руководством компании по обслуживанию банкетов, чтобы убедиться, что Ваши потребности могут быть удовлетворены.

Предположительно два сотрудника рассчитываются на каждые тридцать гостей. Для больших групп должны быть выделены два или три дополнительных человека для подачи блюд и соблюдения чистоты на столах. Персонал бара - по крайней мере, один бармен должен рассчитываться на каждые пятьдесят гостей. Дополнительные бармены могут понадобиться, если Вы планируете установку дополнительных стоек для подачи алкоголя и напитков. Имейте в виду, что также понадобится администратор или человек с руководящей должностью, рассчитанный на каждые шесть сотрудников, работающих на мероприятии, который будет контролировать их работу.

Поставщик, которого Вы выберете, должен быть готов запланировать дегустацию, чтобы Вы могли попробовать меню и одобрить различные блюда, которые будут поданы на Вашем мероприятии.

Это ещё один важный момент. Поставщик услуг питания должен быть готов предоставить Вам образец своей работы, прежде чем он будет подан Вашим гостям. Если они не предлагают дегустацию, следует обратиться в другую компанию, которая это делает.

Наконец, стоимость обслуживания считается главным этапом в планировании и решающим фактором в Вашем окончательном выборе. Четко расскажите о своём бюджете и убедитесь, что сумма, которую Вы готовы потратить, полностью покрывает предлагаемый сервис, включая организацию, обслуживание и все кадровые соображения.

Помните, что успех Вашего мероприятия зависит от Вашего выбора обслуживающей организации. Поэтому не торопитесь и тщательно выбирайте.